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副菜、丼、麺、スープ、お菓子
ハレの日レシピに加え、蒸籠やお弁当
米粉のおやつもこの一冊で完結💕
今日のごはんこれに決まり！
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おはようございます☺️
今日ご紹介させていただくのは
作りおき・常備菜におすすめの腸活おかず✨
\ 野菜たっぷり五目豆 /
材料を準備したら
ただただ煮るだけの簡単レシピ💕
大豆や根菜に含まれる
豊富な食物繊維やオリゴ糖が
腸内環境を整えてくれますよ〜✨
とっても簡単にできるので
よかったらお試しくださいね☺️
レシピ下に動画あります▼
※久しぶりになってしまいました。
また更新の間が空いてしまうかもですが
お付き合いいただけるとありがたいです🙇♀️
腸活常備菜！
野菜たっぷり五目豆
【作りやすい量】
大豆(ドライパックや水煮)...120g
干し椎茸...3枚
ごぼう...1/3本(50g)
にんじん...1/3本
こんにゃく(アク抜き不要のもの)...1/2枚
⚫︎干し椎茸の戻し汁...300ml
⚫︎醤油・砂糖...各大2
⚫︎酒・みりん...各大1
1.干し椎茸は水に浸けて戻し、水気を絞って1cm角に切る。ごぼうは1cm角に切り、さっと水に晒して水気を切る。にんじんとこんにゃくも1cm角に切る。
2.鍋に1、大豆、⚫︎を入れて火にかける。煮立ったら(アクが出たら除く)落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。
3.落とし蓋を取って更に5分煮る。(煮汁に浸けたまま一度冷ますとよりおいしくなります♩)
《ポイント》
♦︎野菜やこんにゃくは大豆の大きさ合わせて切っています♩
♦︎干し椎茸を使用しない場合、(干し椎茸の戻し汁の代わりに)水300mlに和風だしの素小1/2〜でもおいしく作れます♩
♦︎冷蔵庫で3〜4日保存できます♩
作り方動画▼
使用したアイテム▼
それでは
今日も素敵な一日を☺️
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