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副菜、丼、麺、スープ、お菓子
ハレの日レシピに加え、蒸籠やお弁当
米粉のおやつもこの一冊で完結💕
今日のごはんこれに決まり！
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おはようございます☺️
今日ご紹介させていただくのは
揚げ焼きでできる💕
\ まるごとなすの揚げびたし /
なすはまるごと使うから
下処理がラクで余分な油も吸いません‼️
なによりまるごとだからこその
じゅわとろ食感が最高です😋
できたてすぐに食べても、冷やしても
作りおきしてもおいしいですよ〜💕
汁気を切ればお弁当にも使えるので
よかったらお試しくださいね✨
レシピ下に動画あります▼
じゅわとろ！
まるごとなすの揚げびたし
【作りやすい量】
なす...5本(400〜500g)
⚫︎水...150ml
⚫︎醤油...大2.5
⚫︎みりん...大2
⚫︎和風だしの素...小1/4
サラダ油・大葉(千切り)...各適量
1.耐熱容器に⚫︎を入れ、600Wのレンジで5分加熱する。
2.なすはヘタを切り落とし、縦に8本切り込みを入れる。
3.フライパンに5mmの油を中火で熱し、なすを返しながら7〜8分揚げ焼きにする。
4.なすがやわらかくなったら油を切り、熱い内に1に浸ける。器に盛り、大葉を添える。
《ポイント》
♦︎なすは洗った後表面の水気を拭いてから使用してください♩(油はね防止)
♦︎しっかり味です♩やさしい味にしたい時は醤油大2でお試しください！
♦︎すぐに食べても、時間を置いても、温かくても冷たくしてもおいしいです♩
♦︎冷蔵庫で３日ほど保存できます♩
作り方動画▼
使用したアイテム▼
それでは
今日も素敵な一日を☺️
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