【2人分】
木綿豆腐...1丁(300g)
豚ひき肉...150g
ごま油...小1
豆板醤...小1/2〜
⚫︎水...200ml
⚫︎片栗粉・醤油・オイスターソース...各大1
⚫︎砂糖...大1/2
⚫︎にんにく・生姜...各チューブ2cm
ごはん・万能ねぎ(小口切り)...各適量



1.豆腐は2cm角に切る。⚫︎は合わせておく。




2.フライパンにごま油と豆板醤を入れて中火にかけ、ひき肉を炒める。火が通ったら豆腐を加えて(木べらで)やさしく炒める。





3.⚫︎を加え、混ぜながらとろみが付くまで加熱する。ごはんにかけ、ねぎをのせる。






《ポイント》
♦︎豆腐は温まる程度に木べらでやさしく炒めてください♩
♦︎合わせ調味料はよく混ぜてから加え、混ぜながら加熱してください♩
♦︎辛さは豆板醤の量で調節できます♩お子さんが食べる場合は豆板醤無しで作り、取り分けてから大人の分だけラー油をかけても◎