【2人分】
豚バラ薄切り肉...180g
塩こしょう...少々
片栗粉...小1
キャベツ...1/5個(200g)
卵...2個
ごま油...大1
⚫︎酒...大2
⚫︎鶏がらスープ...大1/2
⚫︎塩...ひとつまみ
(好みで)粗挽き黒こしょう...適量



1.豚肉は5cm長さに切り、塩こしょうと片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。卵は溶きほぐす。




2.フライパンにごま油を強火で熱し、溶き卵を半熟状に炒めて取り出す。




3.そのままのフライパンを中火で熱して豚肉を炒め、火が通ったらキャベツも加えて更に炒める。しんなりしたら●を加えてさっとからめ、2を戻し入れてざっくり混ぜる。器に盛り、黒こしょうを振る。






《ポイント》
♦︎卵は''油をしっかり熱してから''入れて下さい♩まだ早いかな？と思うタイミングで取り出すといい感じの半熟になります♩
♦︎ごはんがすすむしっかり味です♩