【4人分】
鶏もも肉...1枚(250g)
じゃがいも...小2個(250g)
にんじん...1/2本
玉ねぎ...1/2個
ブロッコリー...1/2個
バター...20g
薄力粉...大3
⚫︎水...400ml
⚫︎牛乳...400ml
⚫︎コンソメ...大1
⚫︎塩こしょう...少々
粉チーズ...大2



1.鶏肉とじゃがいもは3cm大に切る。にんじんは2cm大の乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。




2.鍋にバターを中火で熱し、鶏肉を両面さっと焼く。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて更に1分炒める。





3.⚫︎を加えて混ぜ、煮立ったら弱めの中火し、たまに混ぜながら15分煮る。




4.仕上げにブロッコリーと粉チーズを加え、混ぜながら5〜6分煮る。




《ポイント》
♦︎じゃがいもは3cm以下、人参は2cm以下に切り、ブロッコリーは小さめの小房にわけてください♩
♦︎薄力粉を加えたら焦がさないように底から混ぜながら炒めます☆
♦︎煮込んでいる間はたまに混ぜてください♩
♦︎牛乳の一部を生クリームにしてもOK♩
♦︎最後はブロッコリーがやわらかくなるまで煮込んでください♩