おはようございます☺️
今日ご紹介させていただくのは
\ ゆずシロップ(ゆず茶)の作り方 /
私は今年も色んな果物を
氷砂糖に漬けて楽しんでいます✨
氷砂糖は普通のお砂糖より純度が高くて
果実のエキスをたっぷり引き出してくれますよ♩
今回は高知県のゆずを使いました🥰
お湯割りやヨーグルトにかけてもおいしいので
よかったらお試しくださいね💕
【ゆずシロップの作り方】
ゆず…2個(300g)
氷砂糖…300g
1. ゆずのへたを取って流水で洗い、水気を拭いて皮を剥く。
2.果肉は一房ずつ横半分に切って種を取り、皮は薄切りにする。
3.消毒した清潔な瓶に2と氷砂糖を交互に重ね入れ、一番上は氷砂糖になるようにする。
4.蓋をして冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるまで、''1日1回全体をコーティングするように瓶を振る''。
5.約1週間でゆずシロップのできあがり！3～5倍のお湯で割ったり、ヨーグルトにかけて召し上がれ。
《ポイント》
♦︎ゆずと氷砂糖1：1の比率です。比率が維持されていれば分量の変更OK！
♦︎必ず消毒した清潔な瓶を使用して下さい♩私はアルコール消毒しています。
♦︎漬けた後は冷暗所(常温)、完成後は冷蔵庫で保存して下さい。1~2ヶ月保存できます♩
全日本氷糖工業組合さんのHPでは
色々なシロップやアレンジレシピが
掲載されています💕
よかったらチェックしてみてくださいね☺️
🔻🔻🔻
コメント
コメント一覧 (5)
Mizuki
が
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質問です！ゆずの皮の白い部分は、そのままでいいのでしょうか？
Mizuki
が
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Mizuki
が
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