【2人分】
合い挽き肉...150g
じゃがいも...3個(400g)
片栗粉...大1
サラダ油...小1
カレー粉...小1
●水...300ml
●醤油・みりん...各大2
●砂糖...大1
ねぎ(斜め切り)...適量



1.じゃがいもは4cm大に切る。片栗粉は同量の水で溶いて水溶き片栗粉を作る。




2.鍋に油を中火で熱してひき肉を炒める。火が通ったらじゃがいもとカレー粉を加えて1分炒める。




3.●を加え、煮立ったら蓋をずらしてのせ、弱めの中火で10分煮る。




4.火が通ったら弱火にして水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみを付ける。器に盛り、ねぎをのせる。





《ポイント》
♦︎水溶き片栗粉を加えたら手早く混ぜてください♩不安な場合は火を止めてから加え、混ぜてから火にかけてもOKです♩
♦︎辛くないのでお子さんも食べられます♩