【3〜4人分】
ピーマン...5〜6個
●合い挽き肉...300g
●玉ねぎ(みじん切り)...1/4個
●卵...1個
●塩...小1/2
●こしょう...少々
薄力粉(又は米粉)...大1
サラダ油...小1
☆ケチャップ...大3
☆中濃ソース...大1.5
☆はちみつ...大1
☆バター...5g



1.ピーマンは縦半分に切って種とワタを取る。ポリ袋に入れ、薄力粉(又は米粉)を加えて振ってまぶす。




2.ボウルで●を混ぜて肉だねを作り、ピーマンの内側に等分してぎゅっと詰める。




3.フライパンに油を中火で熱し、肉だねの面から焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら器に盛る。




4.フライパンに残った余分な脂を拭き取り、☆を入れて一煮立ちさせ、4にかける。





《ポイント》
♦︎ピーマンに水気が付いていたら粉をまぶす前に拭き取ってください♩
♦︎肉だねはこんもりするくらいの量を隙間なくぎゅっと詰めてください♩
♦︎焼く時は肉の面からです！裏返す時以外はなるべく触らないようにします☆
♦︎ソースにはちみつが入っているので一歳未満のお子さんには食べさせないでください☆