【2人分】
オクラ...10本
●薄力粉...小2
●醤油・酒...各小1
●鶏がらスープ...小1/2
●にんにくチューブ...1cm
片栗粉...大3
サラダ油...大4



1.オクラはヘタとガクを取って2cm幅に切る。ポリ袋に入れて●をもみ込み、片栗粉も加えて振ってまぶす。





2.フライパンに油を中火で熱し、1を転がしながら色よく(3〜4分)焼き、火が通ったら油を切る。





《ポイント》
♦︎ガクを剥くのが面倒なので、ガクの下ギリギリで切り落としました！
♦︎衣がカリカリになるのでオクラのうぶ毛は気になりません♩※気になる方は板ずりしていただいてもOKです！
♦︎片栗粉は全体にたっぷりまぶします♩