【2人分】
鶏もも肉...大1枚(300g)
●醤油・酒...各小2
●塩こしょう...少々
片栗粉...適量
サラダ油...大3
☆長ねぎ(みじん切り)...1/3本
☆生姜(みじん切り)...1/2かけ
☆醤油・砂糖・酢...各大1.5
☆ごま油...小1



1.☆を合わせてたれを作る。鶏肉は4cm大に切って●をもみ込み、片栗粉をたっぷりまぶす。




2.小さめのフライパンに油を中火で熱し、鶏肉を返しながら7～8分焼く。




3.火が通ったら油を切り、器に盛って1のたれをかける。





《ポイント》
♦︎片栗粉はたっぷりまぶしてください♩
♦︎鶏肉がちょうど収まるサイズのフライパン(22〜24cmくらい)を使うのがおすすめ！油の嵩が上がり、揚げたようにカリっと仕上がりやすくなります♩
♦︎たれは甘めです♩甘さ控えめが好みの方は砂糖を減らしてください☆
♦︎仕上げにラー油をかけてもおいしいです♩