【1リットル瓶】
パイナップル(市販のカットパイン)…300g
氷砂糖…300g
  


1.パイナップルは大きければひと口大に切る。





2.消毒した清潔な瓶に、1と氷砂糖を交互に重ね入れ、一番上は氷砂糖になるようにする。





3.蓋をして冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるまで、''1日1回パイナップル全体をコーティングするように瓶を振る''。





4.約1週間でパイナップルシロップのできあがり！パイナップルを取り出し、冷蔵庫に保存する。


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【ポイント】
♦︎パイナップルと氷砂糖1：1の比率です。比率が維持されていれば分量の変更OK！
♦︎必ず消毒した清潔な瓶を使用して下さい♩私はアルコール消毒しています。
♦︎漬けた後は冷暗所(常温)、完成後は果実を取り出し、冷蔵庫で保存して下さい。1~2ヶ月保存できます♩





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【80ml容器4個分】
水...100ml
粉寒天...2g
砂糖...小2
パイナップルシロップ...大2
牛乳(常温)...150ml
パイナップルシロップの果実...50g
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1. パイナップルシロップの果実を小さめに切り、水で濡らした容器に入れる。





2.鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜてから中火にかける。絶えず混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火にし、更に2分加熱する。




3.砂糖とパイナップルシロップを加えて混ぜ、火を止める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、1の容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。




4.固まったら型から出して器に盛りつける。

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【ポイント】
♦︎牛乳が冷たい場合はレンジで軽く温めてから使用してください！牛乳が冷たいと加えた途端に固まってしまいます。
♦︎型出しせずに、お好きな容器で作っていただいても大丈夫です♩




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