【2人分】
そうめん...200g
⚫︎ごま油...小2
⚫︎豆板醤...小1/2
⚫︎豚ひき肉...150g
⚫︎長ねぎ(みじん切り)...1/3本分
オイスターソース...大1
☆水...100ml
☆鶏がらスープ・みそ...各小1
☆すりごま...大2
もやし...1/3袋(70g)
無調整豆乳...200ml
万能ねぎ(小口切り)...適量



1.そうめんは表示通りに茹で、冷水でしめて水気を切る。




2.小鍋に⚫︎を入れ、中火にかけて炒める。火が通ったらオイスターソースを加えて煮からめる。




3.☆ともやしを加えて煮立て、仕上げに豆乳も加え、沸騰直前で火を止める。




4.器に3を盛ってねぎをトッピングし、そうめんをつけて食べる。





《ポイント》
♦︎豆板醤小1/2ではほんのり辛さを感じる程度です♩辛いのが好きな方は豆板醤を増やすか、仕上げにラー油をかけても◎
♦︎そうめんの代わりに中華麺を使っても♩
♦︎ひき肉にオイスターソースで味付けしてからスープを加えることで、味がぼやけません♩
♦︎みそは合わせみそを使用しています♩