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おはようございます☺️

今日ご紹介させていただくのは
指までおいしい💕
\ 手羽の甘酢和え /

揚げ焼きにした手羽中に
甘酢をからめて仕上げました✨
サクサクジューシーな食感で
止まらない味わいですよ〜❣️

ごはんもお酒もすすむので
よかったらお試しくださいね😋
レシピ下に動画あります▼





指までおいしい!
手羽の甘酢和え


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【2人分】

手羽中...12〜15本(300g)

塩こしょう...少々

⚫︎酢...大2

⚫︎醤油・砂糖・酒・水...各大1.5

片栗粉・揚げ油・ねぎ(小口切り)...各適量




1.手羽中に塩こしょうを振り、片栗粉をしっかりまぶす。

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2.フライパンに5mmの油を中火で熱し、1を色よく揚げ焼きにし、火が通ったら油を切る。

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3.フライパンをさっと綺麗にし、⚫︎を入れて中火で軽く煮詰める。2を戻し入れ、ざっとからめてねぎを振る。

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《ポイント》

♦︎仕上げのたれは軽く煮詰め、短時間でさっとからめます!そうすることで衣のサクサク感が残ります♩

♦︎今回は省きましたが、手羽の火通りが気になる場合は骨に沿って切り込みを入れておくと安心です♩

♦︎時間が経つとサクサク感はなくなりますが、それはそれでおいしいです♩冷蔵庫で3日ほど日持ちするので作りおきしても🙆‍♀️












作り方動画▼

https://www.instagram.com/reel/C6pH0djBF67/?igsh=NWRkdmpxZGc3cTcz

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使用したアイテム▼










それでは

今日も素敵な一日を☺️









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