おはようございます☺️
今日ご紹介させていただくのは
私のとっておきスイーツ✨
\ 超濃厚チョコテリーヌ /
濃厚なチョコレート生地を
しっとりと焼き上げたチョコテリーヌ💕
なめらかにとろける食感は
まさに高級スイーツのよう😋
なのに作り方は超簡単‼️
生地はどんどん混ぜるだけ♩
今年は工程を更に簡略化しましたよ〜💗
冷蔵庫で5日程保存できるので
よかったらお試し下さいね🎁
レシピ下に動画あります▼
チョコ好きさんに捧ぐ！
超濃厚チョコテリーヌ
【18cmパウンド型1台分】
チョコレート(ブラック)...200g
無塩バター...100g
砂糖...大2
卵...3個
生クリーム...50ml
ココアパウダー...適量
(準備)型にクッキングシートを敷く。
チョコとバターは細かく切る。
卵は溶きほぐす。
湯煎用・湯煎焼き用のお湯を沸かす。
オーブンを180度に予熱する。
1.耐熱ボウルにチョコとバターを入れ、600Wのレンジで2分加熱し、混ぜて溶かす。
2. 1のボウルを湯煎にかけ、砂糖を加えて混ぜ、続けて溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。最後に生クリームも加えて混ぜる。
3. 型に注ぎ、熱湯を注いだバット(天板)に乗せ、予熱したオーブンで18～20分湯煎焼きする。(焼き上がり→中はフルフルの状態でOK!)
4.型に入れたまま冷まし、冷蔵庫で一晩以上しっかり冷やし、仕上げにココアを振る。(しばらく常温に置き、温めたナイフで切るととろけます♩)
《ポイント》
♦︎チョコは板チョコでOK！ブラックチョコレートがおすすめです♩(味わいは変わりますが苦手な方はミルクチョコレートでも)
♦︎無塩バターをご使用ください☆
♦︎生クリームの種類はお好みで♩
♦︎レンチン後は必ず湯煎にかけて作業してください♩
♦︎焼き上がりは中がフルフルの状態です！固まるまで焼いてしまうと焼き過ぎなので注意して下さい☆
♦︎一晩以上しっかり冷やして下さい！冷蔵庫で5日は保存できますよ♩
♦︎チョコテリーヌをしばらく常温に置き、温めたナイフで切ると断面がとろけて写真のようになります♩
作り方動画▼
使用したアイテム▼
それでは
今日も素敵な一日を☺️
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コメント
コメント一覧 (2)
バレンタイン前に予習で作りました。家族に大好評でした。一本があっという間になくなりました。濃厚だから、小さくカットしたのに………おじいちゃんはウイスキーに浸して食べてました。
Mizuki
が
しました
バレンタインにまた作ります!息子は一人で全部食べたいらしいのでパパのと２つ作ろうかな〜
Mizuki
が
しました