【2本分】
牛こま切れ肉...100g
焼肉のたれ...大1.5
卵...2個
☆みりん...大1
☆砂糖...小1
☆塩...少々
人参...小1/2本
小松菜...1/3袋(80g)
●鶏がらスープ...小1/2
●塩...少々
たくあん...40g
ごはん...300g
焼きのり...2枚
ごま油・ごま...各適量



1.卵に☆を加えて溶きほぐす。ごま油適量をひいた玉子焼き用フライパンで玉子焼きを作り、粗熱を取って棒状に切る(縦に2本切り出す)。




2.1のフライパンにごま油小1を足して中火で熱し、牛肉を炒め、火が通ったら焼肉のたれを加えて煮からめる。たくあんは細切りにする。




3.人参は細切りにし、小松菜は4cm長さに切る。耐熱皿に並べ、●とごま油小1を振りかける。ふんわりラップして600Wのレンジで3分加熱し、それぞれ混ぜる。




4.ボウルにごはんを入れ、ごま油大1/2、塩小1/4を加えて混ぜる。





5.巻き簾に海苔を1枚のせ、ごはんの半量を手前から3/4程度のところまで均一に広げる(奥側は空けておく)。1.2.3の具材を半量ずつのせる。
※巻き簾は100均でも買えます！
※並べ方は動画をチェック▼





6.(具材が溢れないように気をつけながら)巻き簾ごと奥側のごはんを目指して一気に巻く。同じものをもう一本作る。そのまま15分程置き、2cm幅に切り、仕上げにごまを振って完成！






《ポイント》
♦︎今回はフル装備の具を用意しましたが、ナムルを1種類にしたり、たくあんをキムチに代えたりと、お好みでアレンジして下さい♩
♦︎玉子焼きはフライパンを縦に使って焼いています♩端を切り落とし、棒状に2本切り出して使うと◎
♦︎ナムルは水分を切ってのせてください♩
♦︎具は多め(ギリギリ入るけどパンパン)なので、はじめは無理のない量を巻いて下さい♩
♦︎巻き簾がなければラップでもできますが、巻き簾を使う方が扱いやすく綺麗に仕上がります♩巻き簾は100均のもので十分です！
♦︎巻いたら10～15分置き、落ち着かせてから切ります♩都度包丁を拭うと断面が綺麗になりますよ♩