おはようございます☺️
今日ご紹介させていただくのは
おせち料理の定番
\ 筑前煮 /
鶏肉とたっぷりの根菜が入った
冷めても美味しい煮物です💕
食材を絞ってお手軽に
更にフライパンでできるレシピを
考えました🍳✨
今回人参は飾り切りしましたが
一口大に切るだけでも🙆♀️
そんな人参を色よく仕上げるコツも
ぜひチェックしてくださいね🥰
レシピ下に動画あります▼
フライパンで筑前煮
【3〜4人分】
鶏もも肉...大1枚(300g)
ごぼう...1本(150g)
れんこん...1節(150g)
人参...1/2本〜
●水...250ml
●醤油...大3
●砂糖・酒...各大2
●和風顆粒だし...小1/2
サラダ油...小1
絹さや(さっと塩茹でする)...適量
1.鶏肉は3cm大に切る。ごぼうは皮をこそげて一口大の乱切りに、れんこんは皮を剥いて1cm厚さの半月切りにし、一緒に水に晒して水気を切る。人参は飾り切り(又は一口大の乱切りに)する。
2.フライパンに油を中火で熱して鶏肉を炒める。色が変わったら残りの1を加え、更に2分炒める。
3.●を加え、煮立ったら蓋をし、弱めの中火で15分煮る(※この時人参は表面にのせておく)。蓋を外して人参を取り出し、残りを中火で6〜7分煮詰める。
4.器に盛り、取り出しておいた人参と絹さやを飾る。
《ポイント》
♦︎普通の人参でも金時人参でも作れます♩写真は↑ミックスしています！
♦︎人参を色よく仕上げるコツ(人参の色褪せ防止ポイント)🥕→人参を表面にのせて煮ることで鮮やかな色をキープします♩蓋を外したら人参は取り出し(この時点で十分火は通っています)、仕上げにトッピングします♩
♦︎冷蔵庫で3日ほど日持ちします♩
♦︎こんにゃくや里芋を加える場合は下処理をし、煮込み時間などは調節してください☆
作り方動画▼
使用したアイテム▼
それでは
今日も素敵な一日を☺️
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コメント
コメント一覧 (2)
手は大丈夫？
インスタはイマイチわからんけど、タイミングでLive見れたりして嬉しいよ。
ずっと見やるからねー元気で頑張れ！
Mizuki
が
しました
今年も健康に過ごせました🍀💫
ありがとう！
みずきさんレシピ家族が健やかに
過ごせました☆
来年もよろしくお願いいたします☺
Mizuki
が
しました