(750ml瓶1つ分)
みかん…3〜4個(皮を除いて300g)
氷砂糖…300g　
 


1.みかんは皮を剥いて3等分の輪切りにする。(大きな筋があれば取っておく)




2.消毒した清潔な瓶に、1と氷砂糖を交互に重ね入れ、一番上は氷砂糖になるようにする。




3.蓋をして冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるまで、1日1回みかん全体をコーティングするように瓶を振る。 約1週間でみかんシロップのできあがり！みかんを取り出し、冷蔵庫に保存する。


 
 

⭐️ポイント⭐️
♦︎みかんと氷砂糖は1：1の比率です！比率が維持されていれば分量の変更OK！
♦︎必ず消毒した清潔な瓶を使用して下さい♩私はアルコール消毒しています♩
♦︎使い切りの目安は、果実(みかん)を取り出して冷蔵保存で1~2ヶ月☆














(2人分)
豚肩ロース厚切り肉...2枚(250g)
塩・こしょう...各ふたつまみ
薄力粉...適量
オリーブ油...小2
バター...10g
⚫︎みかんシロップの果実...4切れ
⚫︎みかんシロップ...大1
⚫︎白ワイン(又は酒)...大2
⚫︎レモン汁...大1/2
塩・粗挽き黒こしょう・ベビーリーフ...各適量



1.豚肉は筋を切り、塩・こしょうを振って薄力粉をまぶす。




2.フライパンにオリーブ油とバターを入れて中火で熱し、1を両面色よく焼き、火が通ったら器に盛り付ける。




3.(ソースを作る)フライパンをさっと綺麗にし、⚫︎を入れて中火にかける。みかんの実を軽くつぶしながら少し煮詰め、塩で味を調える。




4.2にかけ、粗挽き黒こしょうを振り、ベビーリーフを添える。