きのこのバター醤油ハンバーグ
新刊予約受付中
ぶれない味を迷わず作れる
とっておきの調味料の配合
【黄金比率】を考えました✨
味がドンピシャに決まるから
冷蔵庫にあるものを組み合わせて
どんどんお料理が広がります☺️
Mizukiの味つけ黄金比率
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ きのこのバター醤油ハンバーグ /
ソースにきのこをたっぷり加えて
コクうま&風味満点に仕上げました♩
ヘルシーにかさ増しできて
食べ応えもアップしますよ～♡
作り方は超簡単(*´艸`)
たねは一気に混ぜるだけ！
ハンバーグからソースまで
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
きのこのバター醤油ハンバーグ
【2人分】
●合い挽き肉...250g
●玉ねぎ(みじん切り)...1/4個
●卵...1個
●パン粉...大3
●塩こしょう...少々
しめじ・舞茸...各1/2袋
サラダ油...小1
☆醤油・みりん...各大2
☆酒...大1
☆バター...10g
パセリ...適量
●合い挽き肉...250g
●玉ねぎ(みじん切り)...1/4個
●卵...1個
●パン粉...大3
●塩こしょう...少々
しめじ・舞茸...各1/2袋
サラダ油...小1
☆醤油・みりん...各大2
☆酒...大1
☆バター...10g
パセリ...適量
1.ボウルに●を入れてよく混ぜ、2等分して小判形にする。しめじ、舞茸はほぐす。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のたねを焼く。こんがりしたら裏返し、きのこを加え、蓋をして弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。
3.火が通ったら☆を加えてとろみが付くまで煮からめる。器に盛り、パセリを振る。
《ポイント》
♦︎今回はしめじと舞茸を使用しましたが、どちらかだけでもOK♩
♦︎ハンバーグの厚みにより加熱時間を調節して下さい♩''厚くする場合は特にしっかり焼き色が付くまで焼き、長めに蒸し焼きして下さい''
♦︎蓋を外した時に余分な水分や脂が出ていたら拭き取っておくと◎
♦︎ハンバーグの厚みにより加熱時間を調節して下さい♩''厚くする場合は特にしっかり焼き色が付くまで焼き、長めに蒸し焼きして下さい''
♦︎蓋を外した時に余分な水分や脂が出ていたら拭き取っておくと◎
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)
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