下茹でなしですぐできる!
オクラの肉巻き照り焼き


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今日のごはんこれに決まり!
Mizukiのレシピノート500品
内容・詳細はこちら→☆☆
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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
\ オクラの肉巻き照り焼き /

オクラの食感と
ジューシーな豚肉が相性抜群!!
オクラは下茹で要らずで
思い立ったらすぐに作れる♩
テリッテリの甘辛だれで
おかずにもおつまみにも
お弁当にもぴったりですよ~♡

とっても簡単にできるので
よかったらお試しくださいね♩

*豚肉は薄切り肉ならなんでもOK!
しゃぶしゃぶ用肉を使うとラクです😋
(動画の巻き方に注目↓)







オクラの肉巻き照り焼き

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【2人分】
オクラ...8本
豚薄切り肉...8枚
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
サラダ油...小2
●酒・みりん・醤油...各大1
●砂糖...小1
ごま...適量




1.オクラはヘタを切ってガクを剥き、塩小1/2(分量外)を振って板ずりし、さっと洗って水気を切る。
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2.オクラに豚肉を巻き付け、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。
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3.フライパンに油を中火で熱し、2を巻き終わりから焼く。転がしながら焼き、全体に焼き色が付いたら●を加えて煮からめ、仕上げにごまを振る。
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《ポイント》
♦︎豚肉はお好みのものをご使用ください♩豚肩ロースやバラで作るとやわらかく、ロースだとしっかり食感を楽しめます♩しゃぶしゃぶ用肉なら切らずに使えてラク!
♦︎脂が多く出る場合(特にバラ肉を使った場合)は、たれを加える前に拭き取ると◎







作り方動画はこちら▼








オールドルーキー第⑦話

ご覧いただきまして
ありがとうございました🙇‍♀️

⑦話に登場した車いすテニス🎾
ものすごくかっこよかったですね!!
障がいがあるとかないとかじゃなくて
''一人のアスリートとして向き合う''
それがとても心に響くお話しでした。
パラスポーツは
普段あまり見られることがないけど
もっと見てみたいなって思いました✨

そして⑦話では
果奈子(榮倉奈々さん)のレシピ本が
いよいよ発売されましたね📕
書店さんのシーンからはじまったから
ドキドキしました•••😅

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またいつか書きたいと思うのですが
果奈子のセカンドキャリアも
今の時代的にすごくリアルです。
実際インスタをはじめて
出版に至ることもあるし
その仕事をしている私からすると
レシピ本を作る過程も
リアリティがありました🍳

スポーツはもちろん出版にしても
周りの人の支えがあってこそできること。
そんな温かさに触れられて
毎週泣きの日曜日です😢✨



⑦話はこちらでご覧いただけます▼
オールドルーキー | TVer
#7 ぶち壊せ!車いすテニスプレイヤー 【毎週日曜 よる9時から放送】 車いすテニス選手の吉木修二(福山翔大)が「ビクトリー」にやって来た。パリパラリンピックの日本代表候補である吉木は、国際大会で勝つために世界を転戦したいので、スポンサーを探してほしいと言う。勉強を兼ねて車いすテニスの試合を見に行った新町(綾野剛)、塔子(芳根京子)、梅屋敷(増田貴久)は、その迫力に圧倒される。さらに、競技用の車いすを無償提供している会社では、吉木との強い信頼関係を目の当たりにし、感動する。パラアスリートと契約する意義を、いつになく熱く高柳(反町隆史)に訴える梅屋敷。その背景には梅屋敷の秘めた想いがあった。その熱意が伝わり、吉木との契約が決定し、「ビクトリー」として初めてのパラアスリートのマネージメントをすることに。ところがその矢先、吉木が別の会社の車いすに乗り換えたいと言い出し…。
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