カリッともちっと！
豚キムチチヂミ
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
カリッともちっと！
\ 豚キムチチヂミ /
おうちにある材料で
気軽にできる超簡単レシピ！
今回は豚肉×キムチを加えて
ボリュームたっぷりに仕上げました♩
外はカリカリ、中もっちりで
間違いなしの味わいですよ～♡
フライパンひとつでできるので
よかったらお試しくださいね♩
カリッともちっと！豚キムチチヂミ
【2人分】
豚バラ薄切り肉...100g
ニラ...1/2束
キムチ...80g
●卵...1個
●水...大4
●薄力粉...大6
●片栗粉...大4
●鶏がらスープ・ごま油...各小1
サラダ油...大1
(仕上げ用)ごま油...小2
豚バラ薄切り肉...100g
ニラ...1/2束
キムチ...80g
●卵...1個
●水...大4
●薄力粉...大6
●片栗粉...大4
●鶏がらスープ・ごま油...各小1
サラダ油...大1
(仕上げ用)ごま油...小2
1.豚肉とニラは3cm長さに切る。ボウルに●を入れて混ぜ、豚肉、ニラ、キムチを加えて混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて平らに広げ、こんがり焼き色が付くまで焼く。上下を返し、時々フライ返しで押さえながら焼いて火を通す。
3.鍋肌に仕上げ用ごま油を入れ、カリッと仕上げる。お好みのタレ（ポイント参照)で召し上がれ♩
《ポイント》
♦︎キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切ってください♩
♦︎26cmのフライパンを使用しています♩
♦︎生地はなるべく薄く広げ、表6分～、裏5分～焼いて下さい♩
♦︎ひっくり返す時はヘラを2本使うか、お皿にスライドさせてからフライパンに戻す方法が便利です♩
♦︎タレはお好みですが、以下もおすすめなのでよかったらお試し下さい♩
→ ［砂糖・醤油・酢・水・コチュジャン=
1：1：1：0.5：0.5］(ごまを加えても◎)
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)
TBS系日曜劇場「オールドルーキー」
料理監修を担当しています🍳
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