カリッともちっと!
たたき長芋チヂミ


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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
カリッともちっと!
\ たたき長芋チヂミ /

おうちにある材料で
気軽にできる超簡単レシピ!
今回はたたいた長芋を加え
更に食感よく仕上げました♩
卵なしの生地は程よく軽く
食べやすいですよ~♡

フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
たれはポイントに記載しております♩





カリッともちっと!
たたき長芋チヂミ

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【2人分】
長芋...10cm(150g)
豚バラ薄切り肉...80g
ニラ...1/3束
●薄力粉...大5
●片栗粉...大2
●ごま油...小2
●鶏がらスープ...小1
●水...60ml
サラダ油...大1
(仕上げ用)ごま油...小2




1.長芋は皮を剥いてポリ袋に入れ、麺棒で少しかたまりが残る程度にたたく。豚肉とニラは3cm長さに切る。
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2.ボウルに●を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて平らに広げて焼く。こんがり焼き色が付いたら裏返し、時々フライ返しで押さえながら焼いて火を通す。
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4. 仕上げ用ごま油を鍋肌から加え、カリッと仕上げる。食べやすい大きさに切って器に盛る。
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《ポイント》
♦︎26cmのフライパンを使用しています♩
♦︎生地はなるべく薄く広げて焼きます♩
♦︎今回はポン酢×ラー油を添えています♩他に以下のタレもおすすめ!
[砂糖・醤油・酢・水・コチュジャン=
1:1:1:0.5:0.5](ごまも加えると◎)









昨夜の地震、皆さんのところは
大丈夫でしたでしょうか•••
不安な夜を過ごされた方も
多かったことと思います。
まだ余震があるかもしれないので
本当に気をつけて下さいね😢
南海トラフも怖いな•••











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摂食障害から
今に至るまでのことを
書かせていただきました。
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