簡単なのに豪華見え！
オニオンソースポークソテー♩
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ オニオンソースポークソテー /
ボリュームたっぷりの厚切り肉を
フライパンでこんがり焼いて
オニオンソースで仕上げました♩
玉ねぎのやさしい甘さ×お酢も入って
甘辛味でもさっぱりいただけますよ～♡
焼いてからめるだけの
超簡単レシピです(*´艸`)
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね♩
オニオンソースポークソテー
【2人分】
豚ロースとんかつ用肉...2枚
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
玉ねぎ...1/4個
●醤油...大2
●砂糖・酒・酢...各大1
●にんにくチューブ...2cm
サラダ油...大1/2
豚ロースとんかつ用肉...2枚
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
玉ねぎ...1/4個
●醤油...大2
●砂糖・酒・酢...各大1
●にんにくチューブ...2cm
サラダ油...大1/2
1. 玉ねぎはすり下ろし、●と合わせる(←ソース)。豚肉は筋を切って包丁の背でたたき、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を焼く。しっかり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で2分程蒸し焼きにする。
3.1のソースを加え、とろみが付くまで1～2分煮詰める。
《ポイント》
♦︎豚肉はあれば''肩ロースとんかつ用肉''を使うとよりやわらかくジューシーに仕上がります♩(＊ロースと肩ロースが売ってます！)
♦︎玉ねぎのすり下ろしにくい部分はみじん切りにして加えればOK♩
♦豚肉の厚みによって焼き時間を調節して下さい♩(今回は2枚280gのものを使用しました☆)
♦︎ソースはある程度煮詰めて辛味を飛ばします♩
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