混ぜて焼くだけ！

超濃厚チョコテリーヌ

【18cmパウンド型1台分】
チョコレート(ブラック)...200g
無塩バター...100g
砂糖...大2
卵...3個
生クリーム...50ml
ココアパウダー...適量



(準備)型にクッキングシートを敷く。

チョコとバターは細かく切る。

卵は溶きほぐす。

湯煎用・湯煎焼き用のお湯を沸かす。

オーブンを180度に予熱する。

1.チョコとバターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。(予めレンチンしておくと早い！)

2. (湯煎にかけたまま)砂糖を加えて混ぜ、続けて溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。最後に生クリームも加えて混ぜる。

3. 生地を型に注ぎ、熱湯を注いだバット(天板)に乗せ、予熱したオーブンで18～20分湯煎焼きする。(焼き上がり→中はフルフルの状態でOK!)

4.型に入れたまま冷まし、冷蔵庫で一晩以上しっかり冷やして仕上げにココアを振る。ナイフを温めて切ると綺麗に切れます♩

《ポイント》
♦︎チョコは板チョコでOK！
♦︎チョコとバターは軽くレンチンしてから湯煎にかけると早く溶けます♩
♦︎生地作りは終始湯煎にかけたまま行って下さい♩
♦︎焼き上がりは中がフルフルの状態です！固まる程焼いてしまうと焼き過ぎなので注意して下さいね☆
♦︎一晩以上しっかり冷やして下さい♩冷蔵庫で5日は保存できますよ♩
♦︎ナイフを温めると綺麗に切れます♩ケーキを少し常温に置いてから切ると断面がとろけて美味しそうに♩

⇩ ⇩ ⇩

それでは

今日も素敵な一日を(*^^*)