主役はタルタル！
鶏の焼き唐♩
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
タルタルソースが主役の唐揚げ♩
唐揚げは漬け込み不要！
しかもたった大4の油で
揚げずに焼いて作れますよー♡
このタルタルソースはうちの定番♩
混ぜるだけでとっても美味しくできるので
よかったらお試し下さいね～(*´艸`)
この唐揚げはもちろん
エビフライやチキン南蛮とも相性抜群です♩
エビフライやチキン南蛮とも相性抜群です♩
♡主役はタルタル♡鶏の焼き唐♡
【2～3人分】
ゆで卵...2個
玉ねぎ...1/6個
●マヨネーズ...大4～5
●砂糖・酢...各小1
●塩こしょう...少々
●(あれば)パセリのみじん切り...適量
鶏もも肉...大1枚(300g)
☆醤油・酒...各大1
☆生姜チューブ...3cm
片栗粉・サラダ油...各適量
1.(タルタルソースを作る)
ゆで卵は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水に3分晒して水気を絞る。ボウルにゆで卵、玉ねぎ、●を入れて和える。
ゆで卵...2個
玉ねぎ...1/6個
●マヨネーズ...大4～5
●砂糖・酢...各小1
●塩こしょう...少々
●(あれば)パセリのみじん切り...適量
鶏もも肉...大1枚(300g)
☆醤油・酒...各大1
☆生姜チューブ...3cm
片栗粉・サラダ油...各適量
1.(タルタルソースを作る)
ゆで卵は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水に3分晒して水気を絞る。ボウルにゆで卵、玉ねぎ、●を入れて和える。
2.(焼き唐を作る)
鶏肉は3cm大に切り、☆を揉み込み片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大4を入れて中火で熱し、2を返しながら焼いて火を通す(7～8分)。
3.油を切って器に盛り、1のタルタルソースをかける。
《ポイント》
♦︎玉ねぎは水に晒すと辛味が抜けます♩
♦︎鶏むね肉で作る場合は、全体をフォークで刺し、1cm厚さの削ぎ切りにして下さい♩焼き時間は短くなります♩
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