簡単・節約♩
新じゃがのそぼろ煮
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
春のごちそう新じゃがおかず♩
お手軽なひき肉と煮込んで
あんかけ風に仕上げました♡
甘辛味でとってもごはんに合いますよ♫
皮が薄い新じゃがは
皮ごと調理するのがおすすめです♡
お鍋ひとつで簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
♡ごはんがすすむ♡
新じゃがのそぼろ煮
【2～3人分】
新じゃが...小7個(400g)
鶏ひき肉...150g
サラダ油...小1
●水...300ml
●みりん・醤油...各大2
●砂糖...大1
☆片栗粉...小2
☆水...大1
(なくても)スナップエンドウ...適量
1.じゃがいもは皮ごと綺麗に洗う(大きいものは4cm大に切る)。☆を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
2.サラダ油を中火で熱した鍋でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったらじゃがいもも加えて更に2分炒める。
3.●を加えて混ぜ、煮立ったらアクを除く。落とし蓋をして弱めの中火で15～20分煮る。
4.じゃがいもが柔らかくなったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、(あれば)塩茹でしたスナップエンドウをトッピングする。
《ポイント》
♦︎大きい新じゃがは4cm大に切って下さい♩切った場合は少し煮崩れやすくなるので、火加減を調節して下さいね☆
♦︎落し蓋はアルミホイルでOK！
♦︎煮汁の残り具合によって片栗粉の量は調節して下さい☆しっかりとろみをつけると食べやすいです♩
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)
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