お正月料理に最適♩
漬けて焼くだけの本格焼豚♡
おはようございます(*^^*)
今日はお正月料理にもおすすめの
焼豚をご紹介させていただきます♩
焼豚は一見手間がかかりそうですが
実は超～簡単に作れますよ(*´艸`)
というのも
漬けてやくだけ♡
甘めの調味料に漬け込み
こんがりジューシーに仕上げました♩
今回は肩ロースを使用していますが
ばら肉やヒレ肉でもOK！
そのまま食べるのはもちろん
ラーメンのトッピングや焼豚丼
チャーハンの具にしても最高です♡
漬けて焼くだけ！
♡本格焼豚♡
【4人分】
豚かたまり肉(肩ロース)...400～500g
●醤油...60ml
●砂糖...大4
●味噌・オイスターソース...各小1
●生姜チューブ...3cm
1.豚肉は縦半分に切り、全体をフォークで刺す。●の材料と共にポリ袋に入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩漬ける。
2.クッキングシートを敷いた天板に、1を軽く汁気を切ってのせる。200度に予熱したオーブンで35分焼く。(焼いている途中で残ったたれを塗るとしっかり味に♩更にテリもアップ！)
お好みの厚さにスライスして召し上がれ♩
《ポイント》
♦︎焼いている途中(焼き上がり10分前くらい)に残ったタレを塗るとしっかり味になり、テリもアップします♩
♦︎今回はバランスのよい肩ロース肉を使用しています♩ばら肉で作るとよりジューシーに、ヒレ肉だとヘルシーな仕上がりに♩
♦︎残ったら冷蔵で4日、冷凍で1カ月は保存可能♩
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それでは、今日も素敵な一日を～(*^^*)
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