オーブン不要！
フライパンでできるローストチキン♡
(再掲載です♩)
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
フライパンで作るローストチキン♡
クリスマスにぴったりの
骨つきもも肉レシピです♩
作り方は超簡単(*´艸`)
漬け込み不要！！
使用するのはフライパンのみ！
特別な調味料も要りません♩
鶏肉に切り込みを入れておくことで
皮目もパリっと焼けて
火の通りも心配なし♡♡
♡簡単豪華♡
フライパンローストチキン
【2人分】
鶏骨つきもも肉...2本(600g)
塩こしょう...適量
サラダ油...小2
●醤油・みりん...各50ml
●砂糖...大2.5
●バター...小2
(準備)
鶏肉は調理する30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
1.鶏肉の皮目を下にして置き、身の方の骨のまわりにしっかり切り込みを入れ、塩こしょうをすり込む。(切り込みは皮一枚残すくらいに深く入れる。)
2.サラダ油をのばしたフライパンに皮目を下にしてのせる。弱めの中火にかけ、フタをして8分焼く。焼き色が付いたら裏返し、再びフタをして更に5分焼く。
3.余分な油を拭き取り、●を加えて3分程煮からめる。
《ポイント》
♦︎鶏肉の骨のまわりにしっかり切り込みを入れて下さい☆
♦︎鶏肉をフライパンにのせてから火にかけます☆
♦︎お砂糖の半量程度をはちみつにしても美味しいです♩
♦︎持ち手部分にはワックスペーパーを巻いて麻ひもを結んでいます♩
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それでは、今日も素敵な一日を～(*^^*)
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