鶏むね肉の唐揚げ～梅おろしぽん酢♡
増補改訂版発売中です♩
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
どどーん！と大きな鶏むね肉の唐揚げ♡
ボリューム満点！！だけど
梅おろしぽん酢で
さっぱり食べられますよ♩
作り方は超簡単(*´艸`)
鶏肉は開いてボリュームアップ！！
漬け込み不要！！
少ない油で揚げ焼きで作れます♡
♡鶏むね肉の唐揚げ♡
梅おろしぽん酢
【2～3人分】
鶏むね肉...大1枚(300g)
●酒・醤油...各小2
●生姜チューブ...2cm
大根...5cm
梅干し...1～2個
片栗粉・サラダ油・ぽん酢・ねぎ...各適量
1.大根はすりおろして軽く水気を切る。梅干しは種を除いて実を叩いておく。鶏肉は身の厚い部分を開いて全体をフォークで刺し、●を揉み込み片栗粉をまぶす。
2.(小さめの)フライパンに5mmのサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れ、両面色よく揚げ焼きにする。火が通ったら油を切り、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
3.2に大根おろしと梅を乗せ、ぽん酢をかける。(あれば)小口切りにしたねぎをトッピングする。
《ポイント》
♦︎鶏肉は身の厚みを開くことで、均等に短時間で火が通ります♩しかもボリュームもアップ！
♦︎小さめのフライパンだと油が少しですみます♩
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それでは、今日も素敵な一日を～(*^^*)
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