なすアレルギーが緩和しました(涙)
こんばんはー♩
お疲れ様です♫
今日は暑かったですねー
一日中お料理していると
室内の温度はそれなりに上がるわけで
すっかり汗だくになりました
まだ5月だというのに
そんなこんなで今日のランチは
さっぱりとサラダで！
ソテーしたきのこを水菜にのせて
温玉とブラペをトッピングしたサラダ↓
サラダといっても
きのこたっぷり&しっかり味だから
十分食べ応えがあって(*^^*)
これだけでお腹いっぱいになりました♩
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そして本題、
タイトルのことなんですけど
実は数年前から
なすアレルギーになってしまいまして•••
食べると口内や喉が痒くなるし
ひどい時には息苦しくもなったりして。
なのでこの数年間は
なすのレシピを作った時も
味見するのがやっと、、
って感じだったのです
そして最近またなすのレシピを作り
ちょっとだけ味見したところ•••
あれ？なんか大丈夫、、
そしてもう一口食べてみても
やっぱり大丈夫！
違和感がない！！！
あー嬉しい（ ; ; ）
油断しちゃダメかもだけど
なす好きだからとにかく嬉しい。
こんな風になすを食べたの
久しぶりすぎるー(涙)
この数年は少し味見するだけで
それ以外は完全に避けてきたので
こんな風に食べられるのが不思議です
そして嬉しさが抑えきれず
それからもう3回も
なすのレシピを作ってしまった(笑)
でもでも絶対に食べ過ぎてはダメだと
肝に銘じております
そもそもこんなに色々なアレルギーが
出始めたのは
病気した後からなんですよね。。
桃がダメになり、なすがダメになり
しまいにはトマトやほうれん草、
クルミやお酢にまで反応する始末(泣)
でもしばらく控えていたら
今回のなすを含め
どれもまた食べられるようになって。
それでも少量だからなのかなー？
そこのところはわからないけど
それくらいに考えてないと、、ね。
アレルギーを抑える薬を飲んだり
いいと言われるものを試してみたり
色々やってはきたんですけど
なにはともあれ
食べられるようになってよかった
多分今年は
なすのレシピも増えます(*^^*)
【とっておきのお菓子】
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