今夜は、
番組で作らせて頂いた【万能肉だね】と
アレンジレシピをご紹介させて頂きます♩
新刊【Mizukiのやみつきごはん】
【Mizukiのやみつきおかず】
レシピ検索はこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
こんばんはー♩
お疲れ様です♫
改めまして
今日の『おはよう朝日です』をご覧下さり
誠にありがとうございました(*^^*)
今朝のブログでご紹介させて頂いた
今夜は万能肉だねレシピと
アレンジレシピをご紹介させて頂きます♩
【豚ひき肉×豆腐で作る肉だね】は
そのシンプルさが最大の魅力♩
余計な材料や味付けを省くことで
色々なお料理に展開しやすくしています☆
更に豆腐は水切り不要で
思い立ったらすぐに作れますし
卵もパン粉も要りませんよー(*´艸`)
と、番組ではその肉だねを使って
《ハンバーグ、肉団子、つくね》の
3種のレシピをご紹介させて頂きました♩
かたちを変えたり
調理法(焼く・揚げる・煮る)を変えるだけで
バリエーションが広がります(*^^*)
それではまず
基本の肉だねレシピから♩
↓ ↓ ↓
【豚ひき肉×豆腐の肉だね】
(材料)
豚ひき肉...200g
木綿豆腐...100g
長ねぎ(みじん切り)...10cm分
片栗粉...大1
醤油...小1
塩こしょう...少々
(作り方)
全ての材料をポリ袋(又はボウル)に入れて混ぜるだけ！！
さて、ここからは上記の肉だねを使った
《アレンジレシピ3点》を
ご紹介させて頂きますね(*^^*)
↓ ↓ ↓
BBQソースハンバーグ
1.肉だねを2～4等分の小判形に成形する。
2.サラダ油を敷いたフライパンで焼く。こんがりしたら裏返してフタをし、弱火で4～5分蒸し焼きにする。
3.余分な油を拭き取り、【ケチャップ...大3、水・ウスターソース・みりん...各大1、バター...小1】を加えて煮からめる。
照り焼き肉団子
1.肉だねを3cm大に丸めて片栗粉をまぶす。
2.フライパンに5mmのサラダ油を中火で熱し、1を入れ、たまに転がしながら揚げ焼きにする。
3.火が通ったら余分な油を除き、【砂糖・醤油・酒・みりん...各大2】を加えて煮からめ、仕上げに白ごまを振る。
つくねと白菜のおかずスープ
(＊肉だねの半量を使用します)
1.肉だねを3cm大に丸める。白菜1/8個(200g)は食べやすい大きさに切る。(芯は1cm幅、葉は4cm大)
2.鍋に【水...500cc、鶏がらスープ...大1、醤油・ごま油...各小1】を入れて火にかけ、煮立ったら1を加えて2分煮る。続けて白菜を加え、たまに混ぜながら更に5分煮る。
3.器に盛り、ごまを振る。
この肉だねは
冷蔵庫で3日程保存可能です♩
多めに作っておけば
食事の支度がうーんと楽になりますので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
そして上記のレシピ以外にも
色々とアレンジできますので
またここでご紹介させて頂きます♩
そして最後にまた本のことを•••(笑)
今回作らせて頂いた厚揚げレシピや
野菜でかさましやみつきチキンのレシピは
こちらの本に掲載しております(*^^*)
▼ ▼ ▼
おはよう朝日ですさんのHPでも
ご紹介して下さっておりますので
是非チェックしてみて下さいね～
それでは、今夜はこれで失礼します
素敵な夜をお過ごし下さい(*^^*)
コメント