新刊【Mizukiのやみつきごはん】
ご予約開始となりました♩
【Mizukiのやみつきおかず】
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おはようございます(*^^*)
今日はバレンタインにおすすめの
チョコスイーツをご紹介させて頂きます♩
中にも外にもチョコレートを加えた
Wチョコレートビスコッティ♡
プレゼントにぴったりな
日持ちするお菓子です(*^^*)
細長い形が定番ですが
今回はころんと可愛く仕上げましたよ♩
ビスコッティとはイタリアのお菓子で
二度焼きでしっかり乾燥させた
堅焼きビスケットのこと☆
もちろんそのままでも食べられますが
コーヒーやカプチーノに
浸して食べると美味しいです♡
いつもと違うのは二度焼きすることだけで
とっても簡単に作れるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
今回は工程にポイントも書かせて頂きました♩
♡バレンタインに♡
チョコレートビスコッティ
【20個分】
●薄力粉...80g
●無糖ココア...20g
●ベーキングパウダー...3g
●砂糖...30g
●チョコレート...50g
☆卵...1個
☆牛乳...大1
(好みで)仕上げ用チョコ...適量
1.オーブンを180度に予熱する。チョコ(仕上げ用も)は細かく刻んでおく。☆は混ぜ合わせておく。
2.ボウルに●を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ゴムべらに持ち替え、☆を加えて全体がしっとりするまで混ぜ、最後は手でまとめる。
3.クッキングシートを敷いた天板に生地を乗せ、7cm×20cmのかまぼこ状になるよう手でのばし、予熱したオーブンで15分焼く。
(サイズは多少違ってもOK！かまぼこのように真ん中をこんもりさせます☆手に水をつけると成形しやすいですよ♩)
4.一旦取り出して粗熱を取り、温かい内に1cm幅にカットする。再びクッキングシートを敷いた天板に、断面を上にして並べ直し、150度(予熱なし)のオーブンで20分焼く。焼けたらアミに乗せて冷ます。
(カットするのは粗熱を取ってから☆熱々だと崩れやすくなります。)
5.(ここからはお好みで)
仕上げ用のチョコを湯煎(又はレンジ)で溶かし、冷ました4の片面の半分にスプーンでつける。
(チョコは片面にだけつけることで、アミにも手にもつきません♩この時期だとチョコは室温ですぐに乾いてくれますよ♩)
いよいよ来週はバレンタインですね
もう何を作るかお決まりでしょうか？♡
こちらもおすすめですので
よかったらご覧下さいね(*^^*)
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それでは、今日も素敵な一日を～♩
毎日更新しています♩
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