新刊【Mizukiのやみつきごはん】
ご予約開始となりました♩
【Mizukiのやみつきおかず】
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させて頂くのは
ひき肉×じゃがいもの節約おかず♡
カレー風味の甘辛味で
とーってもごはんに合いますよ♫
辛くないのでお子様も食べられます♩
作り方は超簡単(*´艸`)
ささっと炒めて煮るだけ♡
じゃがいもは小さめにカットするので
短時間で火が通りますよ～♩
♡ごはんがすすむ♡
じゃがいものカレーそぼろあんかけ
【2人分】
じゃがいも...2個(300g)
豚ひき肉...100g
ごま油...小1
カレー粉...小1
●水...250cc
●酒・砂糖...各大1
●醤油...大1.5
片栗粉...小2
(なくても)万能ねぎ...適量
1.じゃがいもは3cm大に切る。片栗粉は大さじ1杯の水(分量外)で溶き、水溶き片栗粉を作っておく。
2.ごま油を中火で熱した小鍋でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、じゃがいもとカレー粉を加えて1分炒める。
3.●を加えて混ぜ、一煮立ちしたらフタを少しずらして乗せ、弱めの中火で10分煮る。
4.じゃがいもが柔らかくなったら弱火にし、もう一度よく混ぜた水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつける。
器に盛り、斜め切りにしたねぎを乗せる。
《ポイント》
♦︎カレー粉を加えたら、しっかり1分間は炒めて下さい♩
♦︎じゃがいもの種類によっては煮る時間を調節して下さい♩今回は男爵いもを使用しています☆
♦︎水溶き片栗粉を加えたらすぐにとろみがつくので、手早く混ぜて下さいね♩
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コスパいいですよ～(*´艸`)
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それでは、今日も素敵な一日を～
毎日更新しています♩
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